Cuisine libyenne et pois chiche : toutes nos recettes

La cuisine libyenne est une cuisine haute en couleurs. Il s'agit d'une cuisine métissée, entre les saveurs du Maghreb et celles du Moyen Orient, avec un peu d'Italie pour compléter le tableau. Très parfumée et conviviale, elle est constituée de nombreux plats traditionnels basés majoritairement sur l'orge et le blé.

Parmi les plats libyens les plus courants, on retrouve la shorba arabiya, une soupe épaisse à base de lentilles ou de légumes, les tajines et toutes sortes de recettes à base de pâtes. Côté dessert, pâtisseries arabes et fruits locaux font le bonheur des fins gourmets.